Slatke Šećerne Jabuke

(Sweet apple)

Klikni na sliku da uvećaš

Svima poznate „ušećerene“ jabuke, ili slatke jabuke, koje su nekada prodavale sladoledžije na ulicama i poslastičarnicama. Danas su ove jabuke popularne u restoranima, rado viđene u kuhinjama modernih domaćica i tradicionalno se konzumiraju na seoskim vašarima. Vole ih kako mlađi, tako i stariji sladokusci.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

                                                                                        

Porcije	Priprema	Cook	Servirano
6 kom	2 min	13 min	15 min

Sastojci

• Jabuke                                  6 kom
• Šećer                                        1 kg
• Neutralna pavlaka                   0,2 dl
• Puter                                        60 g
• Voda                                         0,1 l
• Cimet
• Prehrambena boja (crvena)

---------------------------------------------------

Priprema:

1. Jabuke operite dobro, skinite peteljku, zabodite štapiće po želji.
2. U prvu posudu sipajte 500g šećera, 0,5dl vode, cimeta i crvenu boju, zatim redukujte do željene gustine dok se masa skoro ne počne odvajati od posude. Uvaljajte jabuke u masu i servirajte.
3. U drugu posudu sipajte 500g šećera i 0,5dl vode. Kada se šećer rastopi i počne karamelizovati, dodajte neutralnu pavlaku i puter, zatim redukujte još nekih 10 minuta, dok ne dobijete braon karamel boju. Kad masa počne da se odvaja od posude, sklonite sa toplote i uvaljajte jabuke u karamelu.

Po Vašoj želji možete takve jabuke uvaljati u drobljeno jezgrovito voće, keks ili seckanu čokoladu ili šta god poželite. Možete uvaljati jabuke u topljenu čokoladu samo. Obavezno je samo podmazati tanjir puterom na koji stavljate vruće jabuke kako se ne bi zalepile.

                              Prijatno Vam želi SerbianCook, u komentarima ostavite Vaše utiske i pitanja.
                        Podelite ovaj recept na facebooku sa svojim prijateljima, biće vam sigurno zahvalni.

       Sva autorska prava zadržana za SerbianCook. Obavezno pročitaj ovde.